イデアレスト

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夢を実現できる店舗をつくりませんか
店舗開店・開業を総合的に支援します
対応エリア:全国
所在地:神奈川県横浜市青葉区しらとり台53-10-611

得意ジャンル・セールスポイント

店舗開業から経営改善・メニュー開発・人材育成・ホームページ制作・ポータルサイト更新代行・オリジナルテーブルウェア制作・オリジナルユニフォーム制作・販売促進立案及びツール制作に至まで、トータルでサポートしております

実績

◉主な業務実績 (敬称略)

平成22年 ナチュラルビート日比谷店 店舗改善企画&販売促進実施 他
東京・美味卵家 プライベートブランド開発プロデュース
東京・串特急 販売促進企画及びポスターデザイン企画
東京・西郷亭 通信販売用販売パッケージデザイン企画
平成23年 富山・うどん・そば・とんかつ店 再建コンサルティング&メニュー開発 他
沖縄・沖縄食堂 アジア進出基本プロジェクト推進プロデュース 他
東京・病院給食会社 産婦人科病院内食堂コンシェルジュ構築&サービス強化プロジェクトプロデュース
東京・定食 わがん 店舗覆面調査及び改善企画
東京・中目黒カフェ 事業計画書作成&パンフレットデザイン企画制作
平成24年 東京・Joel Drand & Cafe & HIRSINGER GINZA キッチントータルブロデュース
経済産業省中小企業支援ネットワーク強化事業 専門家として参画
出雲・弁当製造会社 冷凍介護弁当及び介護施設食の代理店システムの構築
出雲・炭火焼肉専門店 コンサルティングワーク
沖縄・メディカルフードの宅配弁当事業「美食健康宅配便」開業プロデュース
大阪・飲食店及び食物販のポータルサイト・プロデュース&コンサルティング
経済産業省中小企業支援ネットワーク事業 代表 門 浩司が専門家として参画
東京・新宿ビジネスホテル事態調査及びコンサルティングワーク

 

◉主な研修実績 (敬称略)

平成22年 富山県砺波商工会議所 飲食店セミナー講師
新鮮フーズ スタッフマネージメントスキルアップ研修・店舗実態調査
平成23年  カシオ計算機主催 第6回 成功ノウハウセミナー講師
研修交流会IDEA道場 飲食店マネージメントスキルアップブログラム講師
研修交流会IDEA道場 飲食店接客・接遇トレーナースキルアップ・ワークショップ講師
平成24年 東京・八王子商工会議所主催セミナー講師 「これからの飲食店 生き残るためには」
東京・サンプル制作会社エリアマーケティング研修

 

◎施工実績<一例> 

   

☆☆☆ こちらもご覧ください ☆☆☆ (施工実績を一部ご紹介いたします)

 

◎メニュープランニング実績<一例>

☆☆☆ こちらもご覧ください ☆☆☆ (メニュー開発例を一部ご紹介いたします)

その他コメント

「飲食店を開店・開業したい」「事業の業績をもっと向上したい」「チェーン店化やFC化で事業展開したい」「優秀なスタッフを育てたい」「効果的な販促ツールを作りたい」「トータルな店のイメージを確立したい」・・・

豊富なノウハウとキャリアを持つ弊社プロデューサー&コンサルタントが、あらゆる角度から、 皆様の飲食店経営を全力でサポート致します。お気軽に、お問合せ下さい。

会社概要

会社名 Idea REST(イデアレスト)
社名(英文表記) Idea REST Corporation
代表者 門 浩司(モン ヒロシ)
本社所在地 神奈川県横浜市青葉区しらとり台53-10-611
営業日及び時間 月曜日〜金曜日 9:00〜18:00 祝日は除く
メンバー 5名
取引銀行 東京三菱UFJ銀行
設立年日 2010.7.8.
業務内容 ・商業施設、ホテル、飲食店の総合コンサルティング
・飲食店、商業施設の開業プロデュース
・飲食店経営改善及び業績向上コンサルティング
・飲食店フランチャイズ・パッケージ開発及び加盟店開発
・飲食店多店舗化支援コンサルティング
・商業施設、ホテル、飲食店、食品物販に於けるスタッフ教育研修
・ロゴデザイン、グラフィックデザイン制作
・飲食店メニュー開発
・商業施設テナントミックス及び開業プロデュース
・セミナー及び研修の講師派遣
主な取引先 ・キリンビール株式会社
・株式会社ルミネ
・ららぽーとマネージメント株式会社
・株式会社J・フロント
・株式会社ロッテリア
・株式会社岩崎

飲食店 開店・開業プロデュース業務

これから飲食店を開店・開業したいとお考えの経営者様へ

【こんな悩みはありませんか?】
 ・ これから 飲食店事業を始めたい が何をすれば良いかわからない
・ 飲食店が 成功するためのポイント を知りたい
・ 他店と差別化された 独創的・個性的 なお店を創りたい
・ 居抜き物件 のメリット・デメリット、見分け方・注意点などを知りたい
・ 今まで飲食店を経営した事がないけれど、 素人でも 開業できるのか?
・ 調理経験 が少ないが飲食店を始められるか?(調理師免許が無くても飲食店を経営できるのか?)
・ 優良物件の見分け方・市場調査の方法 は?
・ 飲食店を開店するために必要な 許認可 は、どのようなものがあるか
・ お店を開業するために関わる 業者・業務内容 を知りたい
・ 専門性の高いジャンル( ドッグカフェ・オーガニック・ベジタリアンフード など)の
お店を開業したいが、どのようにしたら利益を生む店舗展開ができるか
・ 高齢者施設や学食・社食 でのシステマティックな食事提供システムの構築方法を知りたい
・ 移動販売 を始めたいが、方法や規制など、どのようなものがあるか
                                               ・・・・など

お店を持つことは、ひとつのゴールであると同時にはじまりです
夢をカタチにするプロセスで、
経営者様の思いを最大限に反映させる店舗づくりを目指すと共に
そのお店が走り出したあとの姿を丁寧にシュミレートしながら
プロの視点で様々なご提案・アドバイス、そして実務的なサポートを行うのが
開店プロデューサーの役割

700件超の飲食店プロデュース・コンサルティングに携わってきた
IdeaRESTプロデューサーの “ 利益を生む店づくり ” 開業ノウハウによる
「なるほど!」の積み重ねが、開店後の大きな満足に繫がります

開業は今がBIGチャンス!

今、日本のビジネスはリーマンショック以降、 立ち直りを見せ つつあるものの、まだまだ、景気が上向いているという実感が 得られません。飲食店もこの不況下にあって、既存店は、 勝ち組と負け組が明確化してきています。そのため、今、飲食 店を開店するのは控えようと考える方も多いと思いますが、 実は、今こそビジネスチャンスなのです

“今がチャンス”の2つの理由ー

1.好立地への出店チャンス!

 賃料の下落や、優良物件の空室率がアップし、今まで、 高額/空き待ちであきらめていた場所に出店できる可能性が出て きました。飲食店は“立地ビジネス”と言われます「即効性の ある事業の成功は立地にある」と言っても過言ではないのです

2.優良居抜き物件での出店チャンス!

 入れ替わりの激しい今は、“優良居抜き物件”が多く出ています。居抜き物件には短所長所があるものの、しっかりと見極めば 出店コストを大幅に削減でき、初期投資を抑えられた分の費用 を好立地に出店するコストに充てたり、借入金を少なくして、 利益率を向上するというメリットがあります

確かなビジネスモデルを構築しているオーナーにとって、今は、 好条件で事業展開できる大きなチャンスと言えるでしょう

確かなビジネスモデルの構築
将来像と独自価値を持つお店づくりが成功のカギー

現在の日本における飲食店の業種業態は、多種多様に細分化・グローバル化しており、
世界各国のありとあらゆる食を提供する店舗がある中、これから店舗を出店する経営者様は

● 食を通じてどのような事業を目指すのか <ビジョン>
● どのようなお店創りをしたいのか <ショップコンセプト>
● 今、顧客が求めるショップとは <ブランディング>
● 独創性のある商品とは <メニュー>
● CS(顧客満足度)が高い接客とは <ヒューマンマインド>
● 居心地感や雰囲気の良い環境とは <アトモスフェア>

という【6つの視点】を確立することが事業成功へのカギとなります

IdeaRESTの開店プロデューサーは、これら視点をトータルに構築。
具現化に向け全力でサポートし、経営者様の事業を成功へと導きます

 代表挨拶

飲食店・ホテル・商業施設の総合プロデュース&コンサルティング会社
IdeaREST(イデアレスト)は、経営者の皆様の事業成功と、業界の発展、
地域の活性化に貢献できる企業を目指して起業致しました。
今まで培った日本全国700件超のプロデュースとコンサルティングのノウハウを活かし、
各ジャンルにおけるプロの専門家を組織化することで、
より高度に、かつ、迅速に経営者の皆様の事業成功を実現する事を最大の目標に掲げております。

弊社の企業理念である
「アイデンティティー」「デベロップメント」「エンターテイメント」「アソシエイツ」を基盤に、サービス業成功のキーワードである、Q(商品)・S(サービス)・ C(清掃)・A(環境)をトータル的にサポートして参ります。

経営者の皆様の悩みの解決は基より、事業の将来設計の構築、“ 現状・課題・目標 ” の明確化によって、

日々、進化するお店づくり = 永続的な繁栄

を、私たちとともに実現してみませんか。

                                      イデアレスト代表 門 浩司

Identity  Development  Entertainment  Assodiate

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